Cafe Botanico

Deutsch-Italienisches Garden-To-Table Restaurant mit eigenem Permakulturgarten
In unserem bio-zertifizierten Garten darf sich jeder umschauen, und die Vielfalt und Reichhaltigkeit der Pflanzenwelt, der Botanik kennenlernen. Daher Café Botanico. Sie können hier Pflanzen entdecken, die Sie aus ihrem Vorgarten, Waldspaziergängen, Parks oder auch von der Baumscheibe vor ihrem Haus kennen. Aber hier können Sie sie anfassen und davon kosten; und Sie können sie zu feinen Gerichten liebevoll zubereitet auf ihrem Teller erleben. Es geht uns konzeptionell um lokale und ökologische Produktionszyklen, Kreislaufwirtschaft und gesundes Essen - aber zu allererst geht es uns darum, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen und dass es ihnen schmeckt.

Als Permakultur-Gärtner und Botanico Gründer Martin Höfft 2012 die verwilderte Kleingartenanlage in Neukölln betrat, hatte er sprichwörtlich den Nährboden für das Café Botanico gefunden. Auf 1000qm werden dort alte Gemüsesorten, Obst und Wildpflanzen in naturnahem Anbau nach dem Vorbild der Permakultur kultiviert. Der Garten war von 2012 bis 2020 als einziger Stadtgarten in Berlin Bio-zertifiziert. Seit dem Lockdown 2020 wird aus Kostengünden auf die Zertifizierung verzichtet. Dafür können sich Gäste selber ein Bild machen und den Garten während der Öffnungszeiten kostenlos besichtigen und dort an kleinen Tischen verweilen. Es finden außerdem regelmäßig Wildkräuterführungen und Workshops statt.